Għarfien elementari tal-ikel BBQ

Il-barbecue huwa ġeneralment adattat għall-ikel tal-barbecue, laħam, ħut, frott tal-baħar, ħxejjex, frott u għaġin, prodotti tas-sojja u kategoriji oħra. Il-laħam huwa l-forza ewlenija tal-ikel tal-barbecue, jista 'jagħżel: spag tal-qadd tan-nagħaġ tal-muntun, Kebabs taċ-ċanga, tiġieġ u l-bqija. Ħtieġa li tingħata attenzjoni lill-laħam huwa li jitħassru, trid tagħżel frisk. Rakkomandat li tmur fis-supermarket biex tixtri l-laħam immarinat fi spag, biex tiċċekkja l-ħajja fuq l-ixkaffa fil-ħin tax-xiri. Jekk ikun hemm picky dwar ir-rekwiżiti tat-togħma tal-istring tal-laħam, jistgħu jipproduċu tagħhom stess. Agħmel nota ta 'dan meta jkun aħjar li ma tagħżelx laħam iffriżat, laħam mhux kbir wisq, mhux miksur wisq. Immarinat bil-melħ, MSG, ġinġer, zalza tal-basal u ħwawar oħra, bambu għalxejn. Ħut u frott tal-baħar jistgħu jagħżlu: ħut, klamari, gambli, granċi, siċċ, serje arzella u l-bqija, meta l-għażla għandha tagħti attenzjoni speċjali lill-kelma 'frisk'. Biex tmur għall-iskali tal-ħut, għall-organi interni, aħsel, melħ, inbid. Klamari u siċċ jekk direttament fuq in-nar se jiżfnu, jistgħu jużaw bambu jew toothpicks biex jiġu ffissati. Jekk trid tiffranka l-mappa tista 'wkoll tixtri skewers li jħobbu jmorru s-supermarket biex jixtru skewer tal-gambli pproċessati, frott tal-baħar u serje oħra nofshom lesti. Frott u ħxejjex jistgħu jibdlu t-tip ta 'grill, in-nies mhux se jħossu żejtni wisq. L-aktar popolari ta 'dan l-ikel għandu jkun patata u qamħ, patata ħelwa, yams, taro, ħxejjex huma għażliet tajbin. Dawn l-ikel huma pproċessati sew patata għandhom ikunu mqaxxra, imqatta 'jam; agħżel taro fin; patata ħelwa żgħira; l-aħjar huwa li taħsel imqaxxar u mqatta'; Ħxejjex; speċjalment jirrakkomandaw tewm, tewm moħmi u togħma unika, it-tewm innifsu għandu effett antisettiku, adattat ħafna għall-qasam tal-ikel. Xi frott u ġewż bħal tuffieħ, banana, ġewż jistgħu wkoll jippruvaw ix-xiwi, biex tara jekk iħobbux. Għandu jiġi mfakkar li l-qastan huwa faċli li tisplodi meta tkun ħami, u għandha tkun speċjalment attenta li taqta ħalq żgħir l-ewwel.