Il-barbecue huwa storja twila ta 'tisjir, jekk jibda bin-nar tal-bniedem. Għandu jkollu storja ta '1 miljun 700 elf sena. Fiċ-Ċina, it-tisjir tal-ikel esperjenza erba 'stadji ta' żvilupp, jiġifieri, tisjir tan-nar, tisjir tal-ġebel, tisjir tal-ilma u żejt tat-tisjir. Jibda bin-nar - huwa barbecue. Hemm storja dwar barbecue. Taħdit mill-qedem Tliet Imperaturi u Ħames Sovrani. F'dak iż-żmien Fu Xi kien l-imperatur, ħajtu hija ħrafa tal-istorja. Qal li minħabba li ommu daħlet fis-sinjali tar-raġġi Raytheon wara t-twelid Fu Xi; qal ukoll lis-sema flimkien dawl aħdar madwar ommha, Fu Xi twieled; qalet li ntqal ukoll lil Shennong Suiren; hi Shennong vulcan. Kemm jekk huwa t-tip ta 'argument -- bħal Thor, dawl sajjetti, Suiren jew Vulcan zhurong, Fu Xi jidher li twieled u "nar" falsifikat tarf puzzled ta' għarfien. Meta n-nies jgħixu fl sinjuri, għasafar u annimali għal Seoul, l-ambjent oriġinali. Iżda għax ma jafux kif jaqbdu l-ħiliet, li jħossuhom bla saħħa u frustrati. Fu Xi huwa għaqlija u jissimpatizza l-imperatur, jara nies iebes, iljieli bla rqad. Wara għadd fl-aħħar ħsibt tal-ħabel imnixxef selvaġġ wara xbieki predazzjoni. Huwa għallem lin-nies b’dan il-mod. Allura nibdew nużaw għodod ta 'produzzjoni biex nitilgħu taħt in-nassaba ta' l-età tal-ħut tal-baħar. Bir-rikkezza tal-ikel, joħorġu l-problemi ġodda. Wara l-qtil ta 'annimali magħmula minn togħma ta' laħam nej mhux daqshekk ħażin, huwa diffiċli li tiffranka, xi kultant anke nies li jbatu mill-marda. Fu Xi għan-nar tiegħu, in-nies tal-knisja imsajjar, fuq il-kultura tad-dieta tagħna ta 'innovazzjoni. Nies kumdità biex jikkommemoraw l-istonku wara li hija rreferiet għal Fu Xi bħala "Paoxi"; l-ewwel laħam ta ' l-annimal inkaljat bin-nar ". Dan huwa l-bniedem leġġendarju ta ' l-ewwel barbecue u barbecue fiċ-Ċina.
Kotba antiki rreġistraw li l-ikel tal-barbecue darba kien l-ikel ewlieni tad-dinastiji Shang u Zhou fiċ-Ċina. Naturalment, kien relatat mal-għodod tat-tisjir u t-tekniki tat-tisjir f'dak iż-żmien. Fid-Dinastiji Qin u Han, ir-riħ tal-barbecue kien għadu vogue. Skont ir-rekords ta '"Xijing", l-Imperatur Han Liu Bang tela' fuq it-tron, ħafna drabi bl-inbid tat-tripp tal-fwied taċ-ċriev tal-barbecue. Il-qaddej huwa hekk hekk.
Fid-Dynasty Sui, il-prosperità kulturali tan-nazzjon kollu ġabet ukoll l-iżvilupp tal-kultura tal-ikel. Iżda f'ħafna metodi tat-tisjir, l-ikel tal-barbecue għadu jokkupa pożizzjoni importanti. F'dan iż-żmien, il-barbecue diġà kellu rekwiżit aktar dettaljat dwar l-użu tan-nar u l-materjal. "Sui shu. Hemm bijografija ta 'Wang Zhao ";; in-nar il-ġdid, in-nar il-qadim għandu jkollu argument differenti. Wieħed jista 'jara li l-kisbiet tal-barbecue kienu diġà profondi ħafna. Fid-Dynasty Song, il-metodi tat-tisjir kienu dejjem aktar. L-ikel tal-barbecue huwa wkoll aktar sofistikat u divers. Fl-istorja tar-"reġistri reġistrati tar-raġġ tal-ħolma laħqu aktar minn 10 tipi ta 'ikel tal-barbecue. U dan huwa wkoll l-aqwa żmien tal-barbecue tal-qedem, it-Tramuntana u n-Nofsinhar Dynasties, il-barbecue kellu żvilupp ulterjuri. Dan huwa aktar fl-istorja " rekords f'qiminyaoshu. F'dan iż-żmien il-barbecue mhux biss materjal, iżda wkoll l-istil huwa aktar exquisite. U hemm ħafna skoperti fir-riċetta.
Yuan Dynasty hija d-dinja tal-Mongoljani. Dak iż-żmien, il-barbecue kien togħma reali ta 'royalty. Matul id-Dinastiji Ming u Qing, l-ikel tal-barbecue sar aktar popolari. Dejta storika wriet li Kangxi kien biegħ il-majjal tal-barbecue fit-toroq ta 'Beijing fil-25 sena ta' Qing Dynasty [1686 sena ilu. F'"ħolma ta' Red Mansions" li darba kiteb Cao Xueqin ġewwa l-barbecue tal-Grand View Garden, u dak iż-żmien. Barbecue huwa wkoll tip ta 'ikel għal kull tip ta' banquet.
Żvilupp tal-ikel tal-barbecue tal-bniedem illum, id-differenza ewlenija hija f'tagħmir, materjali u metodi meta mqabbla ma 'żminijiet antiki, il-bidla bażika tal-ispeċi ma tinbidilx, għadha l-metodu antik ta' estensjoni, relattivament, il-grad ta 'evoluzzjoni tal-barbecue Ċiniż aħjar forma, ipproċessar tal-ikel barbecue Ċiniż, u hemm differenzi kbar fis-soċjetà primittiva; BBQ stil tal-Punent u numru żgħir ta 'differenzi fis-soċjetà primittiva. Aħna barbecue Ċiniż f'dawn l-aħħar snin huwa l-aktar familjari għall-sekwenza tal-muntun Xinjiang, iżda n-nies ta 'Xinjiang kienu għajjien tal-muntun, tant snin, jakkumpanjaw is-sekwenza tal-muntun biex jagħmlu d-dinja, mhux liema innovazzjoni. Fit-tul, it-terminu Xinjiang għandu biss il-valur tal-Arkeoloġija fl-industrija tal-barbecue. F'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin, l-akbar kontribut għall-barbecue Ċiniż huwa l-barbecue ta' Shandong, u l-barbecue huwa l-mainstream tal-industrija tal-catering. In-nies ta 'Shandong arrikkejt il-barbecue u tejbu t-tagħmir tal-barbecue. It-tagħmir tal-barbecue ta 'Shandong kien industrijalizzat ħafna, u m'hemm l-ebda nuqqas ta' prodotti pjuttost sofistikati.
Bil-pass tan-nies ta 'Shandong sejrin lejn il-pajjiż fl-aħħar ftit snin, il-qawwa tal-barbecue ta' Shandong se tkun f'żieda mgħaġġla fil-ftit snin li ġejjin. Fit-toroq u t-toroq, is-sinjali tal-barbecue ta 'Shandong ħarġu bħal faqqiegħ. Il-kultura tad-dieta Ċiniża hija estensiva u profonda, u r-rwol ta 'promozzjoni tal-barbecue ma jistax jiġi injorat. Għalkemm il-barbecue f'żoni oħra ma jistax ħawwad l-istatus tal-barbecue f'Xinjiang u Shandong fi żmien qasir, it-togħma distintiva u l-varjetajiet sinjuri tiegħu se jsiru parti importanti mill-barbecue Ċiniż.
