Fabbrika tal-muturi Rotisserie - Sigrieti biex tgawdi barbecue Delicious fid-dar
Il-wasla tas-sajf, barbecue u madwarna, meta wieħed iqis fuq barra biex jieklu barbecue saħħa, tnejn ma kellhom ebda gost, ħafna nies iħobbu dwar il-familja u l-ħbieb fil-barbecue fil-beraħ, barbecue fin-netwerk ta 'informazzjoni Ċiniż għalik biex tispjega dawn jagħmlu riċetta tal-barbecue fit-togħma.
1, jekk tipprepara biex tagħmel barbecue homemade, allura l-għażla tal-faħam hija l-ewwel ħaġa importanti. Agħżel il-faħam tal-kannol m'għandux irħis, xi nar tal-faħam inferjuri mhuwiex biżżejjed, lanqas ħruq; u wara li jinħaraq it-tniġġis tad-duħħan se jkollu ikel kbir. Il-faħam tal-kannol ta 'kwalità tajba huwa pulit, il-kwalità hija itqal, għalhekk il-ħin tal-ħruq tal-faħam tal-kannol, u n-nar huwa tajjeb ħafna. Minħabba t-togħma speċjali tal-ikel grilled minn togħma tal-ikel tal-barbecue tal-faħam tal-kannol b'temperatura għolja, għalhekk agħżel faħam tajjeb huwa li tgawdi l-Fondazzjoni Delicious.
2, qabel l-ikel tal-barbecue, l-ewwel xkupilja saff ta 'żejt fuq il-grill sabiex ma twaħħalx l-ikel fuq l-ixkaffa. Fi kwalunkwe ħin bil-pinzell tal-ħadid biex grill ir-residwu, u żżomm grill nadif, ma taffettwax it-togħma tal-ikel.
3. Hemm ħafna tipi ta 'ikel li jistgħu jiġu barbecued, iżda l-għażla tal-materjali hija wkoll partikolari ħafna. Il-majjal għandu jkun imsajjar sakemm imsajjar, imsajjar, kustilji, qadd u l-warrani għandhom ikunu friski u ftit laħam tal-majjal xaħam, ixwi l-laħam li ma jkunx xott wisq. Ċanga: tista 'tagħżel kustilji taċ-ċanga, friski u tenerezza; l-ispalla taċ-ċanga hija l-aħjar laħam għall-inkaljar. Kemm iċ-ċanga Amerikana kif ukoll dik Awstraljana mhumiex adattati biex jiġu moħmija f'ikel imsajjar sħiħ, li se jeqred il-laħam frisk u delikat. Tiġieġ: il-partijiet kollha huma materjali tal-barbecue tajbin. Jekk ilma tal-lumi jixxarrab qabel il-barbecue, ferrex ftit lamtu u agħmel il-laħam aktar teneri. Frott tal-baħar: kollox huwa OK, iżda għandu jkun frisk. Il-frott tal-baħar frisk huwa imlaħħam u elastiku ħafna, u m'għandux ikun aktar minn 30 minuta qabel il-barbecue tal-frott tal-baħar mill-friġġ. Meta l-klamari huwa inkaljat, saff irqiq ta 'isfar huwa miżbugħ fuq il-wiċċ tal-klamari. Il-kulur se jkun aktar sabiħ u t-togħma hija aħjar. Ħxejjex, frott: b'riżomi, faqqiegħ, u inqas meraq b'tessut aktar iebes, bħal qamħirrum, bżar aħdar, ananas, banana eċċ.
4, l-ikel fuq il-barbecue, nies anzjużi dejjem joqogħdu jinkwetaw dwar il-ħruq, kontinwament jduru. Fil-fatt, b’dan il-mod, jestendi l-ħin tal-inkaljar u jeqred il-proteini u jikkawża li l-laħam jibbies. Fl-ikel tal-inkaljar, l-ikel għandu jissaħħan sa ċertu punt biex faċilment idawwar il-wiċċ. Jekk it-taljarini jinqalbu, ftit mill-ikel jitwaħħal mal-gradilja. Juri li l-proteina mhix imsaħħan għal kollox. Il-ġibda iebsa se tiċrita l-fibra tal-proteina. Jekk il-ħut se jifforma fenomenu tat-tqaxxir.
5. Iktar ma jkun itwal l-ikel fil-barbecue, iktar ma jintilfu l-ilma u ż-żejt, iktar tkun niexfa t-togħma. Għalhekk, fil-proċess tal-barbecue, l-ammont ta 'zalza tal-barbecue għandu jkun imqaxxar sew fuq l-ikel, li jista' jżomm l-ikel niedja u jżid it-togħma, iżda oqgħod attent li ma taħsilx wisq kull darba, li jirriżulta f'ikel mielaħ.
6, għal ċertu bażi tal-barbecue, l-inkaljar tal-marka tal-ixwi tar-rhombus tal-art tista 'definittivament tagħmel it-teknoloġija tal-barbecue żżid mas-silġ fuq il-kejk. Fil-fatt, moħmija minn marki tal-grill f'forma ta 'djamant mhix diffiċli, l-ewwel staqsi li t-temperatura tan-nar għandha tkun sħuna biżżejjed, imbagħad ikel għall-angolu ta' 30 grad fuq il-grill, meta l-ikel jissaħħan bis-sħiħ l-ikel għad-direzzjoni opposta tat-30 grad angolu, jistgħu jiffurmaw marki djamant grill. Bl-istess mod, in-naħa l-oħra tal-ikel hija mmarkata b'marka mixwi.
