Rotisserie motor uk - Kif tagħmel pjan ta 'bejgħ għall-maħżen tal-barbecue
Il-vetrina jeħtieġ li tikteb skripts biex l-impjegati jippruvaw ir-rwoli tagħhom, li huwa effettiv ħafna għat-titjib tal-livell tal-ospitalità. Sabiex tbigħ il-platti bħala problema, ħalli l-persunal jipprattika r-rispons, jirċievi l-mistednin kollha mill-bieb sal-bieb għall-attivitajiet kollha. U hija maqsuma f'żewġ stadji, parti waħda hija l-prattika li ġiet adottata issa, u l-oħra hija l-prattika li qatt ma ġiet adottata. Mill-bidu taċ-ċapċip tas-sid tal-ħanut sal-clapping ta 'l-idejn mill-ġdid, l-azzjonijiet kollha matul dan il-perjodu għandhom jitwettqu b'attitudni ta' prestazzjoni reali u jitlestew b'kuxjenza. Jekk l-iskrittura hija meħtieġa pass pass, allura nintroduċilek l-ieħor:
1. jifhmu l-indiċi u l-ordni.
2. ittejjeb in-negozju tas-sala ta 'kuljum.
In-negozju tal-lobby fil-quċċata tat-3. weekend kien disponibbli wkoll.
4. nies jistgħu personalment jesperjenzaw l-attitudni tal-mistednin, u konxjament itejbu l-kwalità tas-servizz.
5. kull membru jistgħu jistudjaw u jtejbu lil xulxin.
6. jistgħu wkoll jesperjenzaw tbatija tal-maniġer u xogħol iebes.
Wara li l-iskript ġie stabbilit, kien segwit mill-prestazzjoni uffiċjali tar-rwol assenjat. L-ewwel hija l-prattika tax-xogħol f'tim, allokazzjoni aħjar tar-rwoli, il-bqija tal-membri tal-klijenti, bdew jipprattikaw serje ta 'azzjoni xierqa, mill-mistednin fil-maħżen biex jixtru l-plott. F'dan iż-żmien, għandna nibdew bil-mexxej tal-mexxej tal-maħżen jew head waiter. M'għandniex niddisturbaw lill-mistednin fil-proċess tal-eżerċizzju. Għandna nippruvaw nagħtu vantaġġ sħiħ lir-rwol ta' kulħadd u niddeduċu b'mod naturali. Il-pass li jmiss huwa eżerċizzji speċjali ta 'tqandil f'sitwazzjonijiet speċjali. Per eżempju, bħall-ilma tax-xorb u l-bqija. Meta l-mistednin ferra l-inbid imxerred aċċidentalment:
1. nies li xerred l-inbid
2. naddaf in-nies
3. kap tal-ħanut (rappreżentant ta' apoloġija)
Meta dawn in-nies ma jkunux preżenti, in-nies l-oħra jridu jnaddfu x-xena mill-ewwel. F’ċirkustanzi bħal dawn, m’għandniex inkunu mgħaġġlin. Irridu nżommu l-bejjiegħa fis-sod f'moħħna. Kif nistgħu nieħdu r-rwol tat-tliet persuni li fadal bil-kalma u bil-kalma biex insolvu l-problema tar-rwol assenjat tagħhom f'sitwazzjoni kaotika bħal din?
